O discentes do curso de Engenharia de Alimentos, turma 2017, tiveram sua invenção devidamente protegida no INPI. O setor responsável pelo apoio e execução do depósito de patente foi o Núcleo de Inovação tecnológica - NIT do IFPA (número do Processo: BR 10 2020 013429 9). Os discentes, Jéssica Brito Martins, Ioná Tayli Sousa de Sousa, José Odiney dos Santos Sousa, Lucas Felipe Araujo de souza e a professora Suely Cristina Gomes de Lima, desenvolveram um tempero seco a base de pupunha com forte possibilidade de repasse da tecnologia para empresas locais.